Ir daudz dažādu uztura sistēmu, kas veicina svara zaudēšanu. 2000. gadā franču ārsts Dukans publicēja savu grāmatu, kurā viņš sīki aprakstīja savu svara zaudēšanas programmu. Diēta sastāv no vairākiem posmiem. Ērtības labad ieteicams izdrukāt Ducan diētu ar ēdienkarti katrai dienai galdā un sākt zaudēt svaru.
Diētas pamats - Gandrīz pilnīga taukainu pārtikas produktu izslēgšana, ogļhidrātu maksimālā nomaiņa ar olbaltumvielām.
Pamatnoteikumi
Ducan sistēmai ir vairāki noteikumi.
Lai ātri atbrīvotos no papildu mārciņām, ir svarīgi stingri sekot tām:
- Nav nepieciešams badoties. Iznīcināšana pārtikā ir sabrukumu iemesls.
- Diētas laikā aizliegtie produkti tiek izslēgti (labāk tos noņemt no ledusskapja un skapjiem).
- Šarbi ir viena no viņu galvenajām diētas sastāvdaļām. Produkts ir iekļauts visos diētas posmos. Tās izmantošana palīdz noņemt toksīnus, uzlabot gremošanas orgānu darbu.
- Vingrinājumi, rīta vingrinājumi, pastaigas ar kājām 20 minūtes palīdzēs ātri zaudēt ienīstos kilogramus, uzturēt ķermeni labā formā.
Diētas autors uzskata, ka noteikumi jāievēro ne tikai svara zaudēšanai, bet arī veselības stiprināšanai.
Atļauts produkti
Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs un daudzveidīgs. Ir svarīgi apsvērt ne tikai produktu, bet arī no tā ēdienu gatavošanas metodi.
| Ieteicamie produkti | Gatavošanas metode |
| Zema tauku balta un sarkanā gaļa, vēlama vistas gaļa, teļa gaļa, truša | Sautēšana, vārīšana, cepšana bez eļļas |
| Olu baltums | Gatavojiet olas vai omlete formā |
| Zivis, jūras veltes, konservi vai tomātu mērcē | Tvaiks, dzeršana |
| Piens (tauku saturs līdz 1,5%), jogurts, jogurts (bez pildvielām), raudzēts cepts piens, biezpiens | Šķidruma skābs -kmilka produkti tīrā formā vai ar graudaugiem |
| Zaļie dārzeņi, melones, sakņu kultūras | Neapstrādātā formā, tvaiks |
| Koku augļi, krūmi | Svaigs, kompoti, cepts |
| Griķi, balti rīsi | Putra uz ūdens bez sāls |
| Pilngraudu maize ar kliju | Svaigs |
| Sēnes: žāvētas lapsas | Zupas sastāvdaļa |
Tik liela izvēle ļauj katru dienu pagatavot dažādus ēdienus.
Aizliegti produkti
Enerģijas sistēma nodrošina vispārīgus ierobežojumus un īpaši katrai fāzei.
Visos posmos ir aizliegts:
- alkohols;
- mikroshēmas, ātrās ēdināšanas;
- daļēji pagatavoti produkti;
- makaroni;
- trekna gaļa (jēra gaļa, šķiņķis);
- Cepts, kūpināts ēdiens.
Aizliegti produkti atkarībā no energosistēmas posma:
- "Uzbrukums": Zoss, pīļu gaļa, konservētas zivis eļļā, zaļie sīpoli.
- "Kruīzs": Kartupeļi, pākšaugi, kukurūza, graudaugi, avokado, sēnes.
- "Konsolidācija": Vīnogas, ķirši, persiki, ķirši, aprikozes, banāni, žāvēti augļi.
- "Stabilizācija": Produkti ar augstu laktozes, sarkano zivju saturu.
Pēdējā posmā ir atļauts ēst Lapsu no Glucomannan - Shirataki.
Ducan diēta: ēdienkarte katrai dienai, produktu galds
Nedēļas aptuvenā izvēlne ir sniegta zemāk:
| Dienas | Brokastis | Uzkodas | Vakariņas | Vakariņas |
| Es | Klijas, olas, biezpiens | Kefīrs vai pelni | Dārzeņu zupa | Vārīta gaļa |
| Ii | Olbaltumvielu, auzu kliju, garšaugu vai zaļās tējas omlets | 2 siera kūkas, cigoriņš | Teļa teļa tvaika kotletes, neapstrādāti dārzeņi | Cepti dārzeņi ar zivīm, zaļā tēja |
| III | Vasaras siers (tauku saturs nepārsniedz 0,9%), jogurts bez cukura satura | 2 zaļi āboli | Veģetārie borscht, vārīta teļa gaļa, maize ar klijām | 3 vārītas olas, kliju salāti, garšaugu tēja |
| IV | Vārīta vistas gaļa, klijas | Augļi, klijas | Turcijas zupa, pilngraudu maize | Zivis, dārzeņu salāti |
| V | Klijas, siers, kompots | Kotedžas siers ar augļiem | Vistas kotletes (tvaicētas), sakņu kultūru salāti | Jūras velšu kokteilis |
| Vi | Omlet, ābols, klijas | Siers, klijas | Vārīti kartupeļi ar tītaru | Cepta liellopa gaļa, dārzeņi |
| VII | Sieri, augļi, kafija | Siers, augļu deserts | Solyanka ar gaļu, teļa gaļas kotletēm, maizi | Cepts lasis, dārzeņi |
Balstoties uz garšu, ir atļauts veikt nelielas izmaiņas.
1. posms - “uzbrukums”: mēs saskaramies ar lieko svaru
"Uzbrukums" - Ducan metodes pirmā fāze. Skatuve ir sarežģīta, tā mērķis ir svara zaudēšana ar paātrinātu tempu. Perioda ilgums ir atkarīgs no vēlamā rezultāta vidēji 2–6 kilogramus, kas prasa 3-7 dienas, bet ne vairāk kā desmit.
"Uzbrukums" - Pirmais posms, turpmākais process ir atkarīgs no tā. Tieši šajā posmā lielākā daļa svara tiek iztērēta. Diētā ietilpst gaļa, mājputni, olu olbaltumvielas, piena produkti ar nelielu tauku daļu. Dienā ieteicams dzert 2 litrus šķidruma, ieskaitot tēju, kompotu, cigoriņu. Brokastīs viņi noteikti ēd klijas.
2. posms - “kruīzs” / “maiņstrāva”: “Mēs peldam” līdz rezultātam
Skatuves būtība -Olbaltumvielu dienu pārmaiņus ar olbaltumvielu-ogļhidrātu. Sistēmas autors konsultē “dienu katru otro dienu” režīmu, taču ir pieņemamas citas iespējas, kas piemērotas konkrētai personai un viņa ķermeņa īpašībām (2/2, 3/3).
Skatuve ir gara no diviem līdz sešiem mēnešiem, tāpēc jums vajadzētu būt pacietīgam. Tas ir atļauts reizi nedēļā vai desmitgades laikā pēc nevalstu komponentiem: augļu-šokolādes tumsa, marmelāde, rauga cepšana (bez melangas).
3. posms - “konsolidācija” / “konsolidācija”: mēs apstiprinām rezultātu
Šajā posmā svara zaudēšana - Nav galvenais, ir svarīgi noteikt sasniegto. Svara zudums šajā periodā ir vidēji 400 g nedēļā. Stadijas ilgumu aprēķina individuāli atkarībā no svara zaudēšanas daudzuma: 1 kg ir 10 dienas. Ja, piemēram, iepriekšējos 2 posmos bija iespējams zaudēt 5 kilogramus, tad konsolidācijas posma ilgums ir 50 dienas.
4. posms - “stabilizācija”: mēs saglabājam iegūto pieredzi
Pēdējais posms - Pakāpeniska atgriešanās pie izvēlnes "Zemūdene". Svara korekcijas metodes autors iesaka pēc iespējas ilgāk ievērot šo posmu. Šajā periodā sniegtā uzturs ļauj jums palikt tievs, veselīgs un enerģisks. Izmestie kilogrami neatgriežas.
"Stabilizācijas" noteikumi:
- Iekļaušana ogļhidrātu un tauku izvēlnē.
- Reizi nedēļā atgriešanās uzbrukumā (visi ēdieni, galvenais ir olbaltumvielas).
- Sharbi ir obligāts varas elements. Viņus ēd, plūda ar ūdeni, kefīru.
- Liela daudzuma šķidruma izmantošana, vismaz 1,5 litri dienā.
- Vāja, bet regulāra fiziskā aktivitāte.
Tam ir atļauts organizēt “svētkus”, bet tūlīt pēc dienas, kad viņi atgriežas pie olbaltumvielu pārtika.
Ducan diētas receptes
Uztura režīma pamats - ēdieni no sastāvdaļām, kas satur dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielas. Jebkura sagatavošanas metode, izņemot cepšanu. Tiek pilnībā izslēgta eļļa, sāls un cukurs ļoti ierobežotos daudzumos.
Vistas zupa
Pusdienās tiek patērēts šķidrs ēdiens ar gaļu. Ieteicams ēst zupu vairāk nekā divas reizes nedēļā.
Nepieciešamie produkti:
- vistas gaļa (baltā gaļa) - 100 g;
- ola - 2 gab.;
- Ūdens - 1 l;
- Ābolu vai vīna etiķis - 1 tējk;
- Zaļie - pēc garšas;
- Sāls ir ierobežots.
Sagatavošana:
- Gaļu ielej ar ūdeni un vāra 40 minūtes.
- Izkāpiet ar sagrieztu karoti, sasmalcinātu un ielieciet atpakaļ buljonā.
- Pievienojiet sāli un etiķi, samaisiet, līdz veidojas piltuve.
- Viņi sadala olas un lēnām ielej piltuvē.
- Atstājiet to vēl 2-3 minūtes.
- Apgrieztu karoti izņem ar izliektu olbaltumvielu, vistas gabaliņiem, ieliek šķīvī.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un buljonu.
Vistas vēders ar redīsiem
Salāti ir sirsnīgi un laipni pēc garšas. Ja jūs gatavojat pareizi, trauks iekrīt tuvinieku sarakstā.
Produkti:
- vistas kuņģi-200-300 g;
- vidēja lieluma redīsi - 1 pc.;
- Sīpols, labāk zaļš - 1 pc. vai pakete;
- Ābolu etiķis - 1 tējk;
- Sāls, cukurs - ierobežots.
Sagatavošana:
- Vistas vēderu labi mazgā, vāra 1,5 stundas.
- Smalki sagriezti sīpoli un gatavi subjūti.
- Redīsi tiek berzēti uz rīves.
- Sastāvdaļas sajauc ar etiķi, sāli, cukuru.
Trauku ēd pusdienās.
Siera kūkas pannā Ducānā
Recepte ir vienkārša, gatavošanas laiks -15-20 minūtes. Lieliski piemērots brokastīm vai uzkodām.
Sastāvdaļas (numurs ir paredzēts 4 porcijām):
- biezpiens (zems tauks) - 360 g;
- ola - 1 pc.;
- Kukurūzas cieti - 1 ēd.k. L;
- sojas izolāts vai augu olbaltumvielas - 10 g;
- Cukurs, vaniļa pēc garšas.
Recepte:
- Izolāciju (olbaltumvielu) pievieno biezpienai, sajauciet.
- Cieti, ola, vaniļa, cukurs, sajauc, sajauc pēc kārtas.
- Relights tiek cepts kukurūzas vai olīveļļā.
- Veidotas bumbiņas tiek uzliktas uz uzkarsētas pannas. Apcepiet zem vāka 5 minūtes no abām pusēm.
- "Brīvdienu" dienās siera kūkas ēd ar medu, ievārījumu.
Zivju salāti
Trauks ir barojošs un garšīgs, visām mājsaimniecībām tas patiks.
Nepieciešamie produkti:
- Mackerel, kas konservētas savā sulā - 1 banka;
- Lielas cāļu olas - 5 gab.;
- Sīpoli (spalva) - 1 saišķis;
- Ducan majonēze - 5 ēd.k. l.
Sagatavošana:
- Olas vāra 10 minūtes.
- Visas sastāvdaļas ir smalki sagrieztas.
- Uz trauka tiek izlikts zivju slānis, ieeļļots ar karoti majonēzes.
- Pārkaisīts virsū un atkal mērci. Pēdējais slānis ir olas ar atlikušo majonēzi.
- Pētersīļu lapas tiek novietotas kā dekorēšana.
Omletter rullis
Saskaņā ar pārskatiem par Ducan zaudēšanas svaru uz diētas, šis ēdiens ir viens no garšīgākajiem.
Sastāvdaļas:
- Vasaras siers - 2 ēd.k. L;
- Olas - 3 gab.;
- klijas - 2 ēd.k. L;
- Pētersīļi ir bariņš.
Recepte:
- Olbaltumvielas, kas atdalītas no dzeltenuma, tiek piekautas putās, pievieno smalcināšanu, vairākas minūtes atstājot (10-15).
- Dzeltenumus pievieno olbaltumvielu masai, sajaukta.
- Maisījums tiek izlikts pannā, apcep no abām pusēm, novietots uz šķīvja.
- Bieži sieru sajauc ar sasmalcinātām pētersīļiem, nosmērē ar ceptu masu un iesaiņo rullī.
Tukšs pīrāgs vai piepildīšana
Cepšanu sagatavo cepeškrāsnī vai lēnā plītī attiecīgajā programmā.
Produkti:
- Berzēts kliju miltos - 4 ēd.k. L;
- Ola - 3 gab.;
- Ūdens - 50 g;
- biezpiens (tauku saturs mazāks par 0,9%) - 300 g;
- cepamais pulveris - 1 g.
Sagatavošana:
- Sakuliet olbaltumvielas, pievienojiet kliju miltus, cepamo pulveri, sajauciet.
- Ielieciet cepeškrāsnī vai daudzūdeņos 10 minūtes 170 ° temperatūrā.
- Sagatavojiet biezpiena maisījumu, dzeltenumus un ūdeni.
- Kūku ielej ar biezpienu un 5 minūtes nosūta uz cepeškrāsns.
Ja vēlaties, pievienojiet sēņu pildījumu. Sagatavošanai sasalušos šampinjonus sautē ar skābo krējumu, beigās pievienojiet sieru.
Kā atstāt diētu?
Sistēma sastāv no fāzēm, pēdējais ir pakāpeniska atgriešanās pie parastās diētas. Diētas būtība ir "noliekta" uz olbaltumvielām, ogļhidrātu samazināšana. Stabilizācijas posmā diētā jāievieš 10 g karbonilgrupas un hidroksilgrupas vielu.
Diētas kontrindikācijas un kaitējums
Pēc diētas publicēšanas uz to sabruka kritikas vilnis. Internetā ir daudz rakstu, kurā tiek krāsots, kāds kaitējums veselībai tiek nodarīts, izmantojot Dukana zaudēšanas metodi.
Ogļhidrātu un tauku trūkums var saskarties ar šādiem:
- metaboliskā acidoze;
- Nieru disfunkcija;
- nervu sabrukums;
- Neirodeģeneratīvi traucējumi.
Nepietiekams šķiedrvielu daudzums uzturā noved pie zarnu traucējumiem.
Ņemot vērā iespējamās blakusparādības, energosistēma ir kontrindicēta cilvēkiem ar šādām patoloģijām:
- sirds un asinsvadu slimības;
- traucēta aknu un nieru funkcionalitāte;
- kaulu muskuļu sistēmas slimības;
- cukura diabēts;
- grūsnības periods, laktācija;
- Kuņģa -zarnu trakta uzmanības novēršana.
Attieksme pret svara zaudēšanas metodi ir neviennozīmīga. Ievērojot visus noteikumus, tas dod labus rezultātus.